近几年，水产品中一氧化碳中毒事件不断发生。由于一氧化碳对血红蛋白和肌红蛋白具有很强的结合能力（是氧气的200-250倍），肌红蛋白一旦与一氧化碳结合后，会使鱼肉色泽变得红艳又稳定，所以鱼肉中加入一氧化碳后可明显提升产品外观品相。经过一氧化碳处理后的生鱼片，虽然没有急毒性，不至于立即危害人体，但红嫩的色泽却会引导消费者误判鲜度而吃下不新鲜的鱼肉，导致食物中毒。目前，已有的一氧化碳检测方法如非分散红外法、电化学法等，主要是针对空气中一氧化碳含量的监测分析，本方案采用顶空进样器与气相色谱仪连用测定水产品中一氧化碳。
一、主要仪器
1.1、GC-8890气相色谱仪（北分三谱），配甲烷转化炉，FID检测器；
1.2、AHS-20A plus全自动顶空进样器（北分三谱）；
1.3、电子天平
1.4、冷冻离心机
1.5、超纯水机
1.6、多功能食品粉碎机
1.7、超低温冰箱
1.8、漩涡混合仪
1.9、一氧化碳标准品（纯度≧99.9%）
二、实验方法
称取5.00g样品（精确到0.01g，去除内脏、骨和皮），切碎后，加入20ml,2度的蒸馏水，均质1分钟，4000r/min，4度离心5分钟，吸取上清液9ml于20ml顶空瓶中，1ml20%的硫酸，0.1ml1-辛醇，充入高纯氩气后密封，混合2分钟后静置1小时。
三、分析条件
进样口温度200度，检测器FID,甲烷转化炉温度375度，载气为氮气。初始温度50度，保持1分钟，以5℃/min的速率升温到120℃，保持1min。
顶空样品温度：60℃；阀箱温度80℃；管线温度80℃；平衡15min
GC-8890气相色谱仪
GC-8890气相色谱仪采用10/100M自适应互联网通信技术，可组成局域网，通讯效率高；实现了远距离数据传输；1台色谱仪可连接3台电脑；1台色谱仪可同时连接多台色谱仪（最多5000台）并进行操作控制。
可靠完善的反控技术，所有仪器的参数均可通过电脑远程设置，并进行谱图处理。
支持自动进样器，自动顶空进样器，裂解进样器等多种进样方式，通过网络传输与控制实现了真正意义上的无人值守的在线分析。
采用全新的自动流量/压力控制EPC,EFC技术，数字化控制所有气路的参数（流量及压力），工作模式分为横流、恒压和分流三种。可进行4阶程序升压，压力精度0.01KPa,流量0.01sccm。
快速升降温结构，可实现80℃/分的审问速率；实现室温环境下的工作；再有液氮条件下，支持-80℃至450℃的宽范围的温度控制。
采用智能氢气、空气的自动控制技术，电磁阀自动开关气体，从而实现真正意义上的自动点火功能。
设有4路外部事件功能，支持多阀切换，实现了多维色谱系统应用。
气路流程，可实现氢焰检测器和热导检测器的同时应用。也可实现双热导检测器的同时使用。
采用了当今事件较新的数字集成电路器件和技术，使仪器控制精度（控温可达0.1℃），器性能的稳定性可靠性可与原装进口仪器相媲美。
双自动后开门功能，可随温度变化自动调整开关门角度。
仪器采用5.7英寸彩屏显示，同时显示两路谱图，并可配备触摸屏。
GC-8890气相色谱仪温度控制指标：
温控区域：6路
温控范围：室温以上4℃-450℃，增量：1℃，精度：±0.1℃
程序升温阶数：16阶
程升速率：0.1-39℃/min（普通型），0.1-80℃/min (高速型)
压力流量控制指标：
压力、流量测量：指针式压力表方式、电子压力流量方式
全电子气体压力、流量测量系统：单模块最大测量路数：16路
EPC、EFC工作模式：3种（恒流模式、恒压模式、分流模式）
EPC、EFC工作气体：4种（氮气、氢气、空气、氦气）
EPC、EFC程升：4阶
EPC、EFC控制量程：压力：0-0.6Kpa,流量0-100sccm或0-500sccm（空气）
EPC、EFC控制精度：压力0.01kpa 流量0.01sccm
压力传感器：
准确度：满量程的＜±2℃ 重现性：＜±0.05kpa
温度系数：＜±0.01kpa/℃ 量程：0-0.3 kpa或0-0.6 kpa
流量传感器：
准确度：满量程的＜±5% 重现性：＜±0.5%(满量程) 量程：0-500sccm
检测器技术指标：
氢火焰离子化检测器（FID） 热导检测器（TCD）
检测限：Mt≤3×10 -12 g/s (正十六烷) 灵敏度：S≥4000mV.ml/mg(C6H6)（可放大1、2、4、8倍）
噪音：≤5×10 -14A 噪声：≤10uV
漂移：≤1×10 -13 A/30min 基线漂移：≤30uv/30min
线性范围：≥106 线性范围：≥104
最高使用温度：≤450℃
电子捕获检测器（ECD） 火焰光度检测器（FPD）
检测限：≤1×10 -14g/s (r-666) 检测限：Mt≤2×10 -11g/s (甲基对硫磷中的硫)
噪音：≤15uV 噪声：Rn≤50uV
基线漂移：≤20UV/30min 基线漂移：Rd≤20uv/30min
线性范围：104 线性范围：≥105
放射源：Ni63
氮磷检测器（NPD）
Mt≤8×10 -13 g/s (偶氮苯) ；≤5×10 -13 g/s（马拉硫磷）
噪声：Rn≤2×10 -12A
基线漂移：Rd≤2×10 -13 A/30min
线性：≥105
AHS-20A Plus 全自动顶空进样器
仪器介绍：
AHS-20A Plus 全自动顶空进样器是我公司新推出的一种价格低廉、性能卓越，应用广泛的新款气相色谱仪样品前处理设备，它能够快速准确地提取出任何基质中的挥发性化合物，并完整地传输到气相色谱仪。 该仪器采用7.0寸图形点阵液晶显示屏，界面友好，清晰简洁；以进样原理为主的动画显示与设置，无需花太多精力即可上手，方便使用者快速操作。
主要技术参数：
●样品加热范围：40℃—220℃，控温精度1℃
(可根据客户要求，最高配置到300℃)
. ●进样阀加热范围：40℃—220℃，控温精度1℃
（可根据客户要求，最高配置到300℃）
●样品传输管加热范围：40℃—220℃，控温精度1℃
（可根据客户要求，最高配置到300℃）
●温度精确性： 0.5%
●温度稳定性： <±0.5℃
●加压时间：0—999S
●采样时间：0—30min
●进样时间：0—999S
●清洗时间：0—30min
●时间间隔设定:最小1mS（0.001S）
●加压压力：0~0.25Mpa （连续可调）
●定量管体积：1ml（其他规格可定制,如0.5ml、2ml、5ml等）
●顶空瓶规格：10ml或20ml （其他规格可定制，如50ml、100ml等）
●样品工位：20位
●可同时加热样品：1位(或2位）
●RSD：<1.0% (100ppm乙醇水溶液)
●反吹清洗流量：0～100ｍl/min （连续可调）
●同步启动色谱数据处理工作站、GC 或外部事件同步启动本装置
●计算机USB通讯接口，所有参数均可由计算机设置完成，也可面板设置，方便快捷
仪器特点：
▲全中文7寸液晶显示，操作简单，一键启动。自动加热平衡、加压、取样、进样、分析和分析后的吹洗等功能，更换样品瓶等实现流程全自动化。
▲可预置20个样品，极大提高了时间利用率。无需人工干预，提高了分析工作的可靠性和一致性。
▲具有完整的参数设置、实时工作状态，运行时间，年月日等。
▲全面的通电自检功能，样品盘自动定位、部件故障、接线故障等自动报警。
▲多种进样模式：单瓶多次、单瓶单次、多瓶单次。
▲有多种故障判断处理模式，能自动判断样品瓶位置，可自动避开未装瓶的位置。在出现位置故障时，能避免撞瓶。在机械运动异常时，能自动停机并提示，有效的保证高精度运动的可靠并避免损坏。
▲所有样品传输管路及定量环均采用进口高惰性脱活管路，无残留，无交叉污染，保证样品进样的重复性和准确性。
▲六通阀与定量环组合方式，最大限度的降低了死体积，保证了进样精度。
▲六通阀与传输管线的连接点处于加热保温箱内，无传输冷点，保证了样品的完整性。
▲采用经典正压取样方式，可以测定液体或固体样品，检测灵敏度高。常压进样，基线不漂移。
▲全部动作采用电机驱动，不需外接驱动气体，使用安全方便。
▲兼容性强，可与国内外各种气相色谱连接，可同步启动色谱及工作站，与色谱协同工作。
▲可根据客户需要，选配不同工作温度的六通阀及进口惰性进样针。
▲采用EPC电子流量控制，提高仪器可靠性(选配）。
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