我国的包装饮用水产量逐年递增。据统计，2012年全国包装饮用水总产量达到5562.78万吨，比2011年增长19.2%。相当于喝掉三分之一的千岛湖。
        但专家表示，包装饮用水不适宜长期饮用，甚至包装饮用水检测不如自来水严格。有记者对此展开了调查。
北京师范大学水科学研究院丁爱中副院长说：“瓶装水也有风险，它在瓶中、桶中存在的时间比较长，可能会产生一些问题，如会有一些细菌繁殖。
        包装饮用水主要采用的是企业自检、国家抽查的方式进行监督。但是这里还存在一个问题：企业自检全凭自觉，也不要求公开自检信息，公众无从知晓;而国家抽检，抽出问题包装饮用水就存在一个概率问题。翻看《饮料通则》GB10789就会发现，原来无论纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。而既然是饮料，就存在不确定的健康风险，都不适合长期饮用。
        无论是瓶装水还是桶装水，都是饮料，专家称如果长期饮用可能带来不确定的健康风险。自来水才是更适合长期饮用的饮用水，然而，不少消费者之所以愿意花高价去买包装饮用水，就是因为对于自来水的质量安全不信任。在这样的背景下，如何保障自来水的质量安全，让消费者能对自来水放心，就成了一个关键问题。而老百姓提到较多的就是水碱问题，用硬度高的水烧水时，壶底往往会被一层白色物质覆盖。
        清华大学环境学院教授刘文君认为：“水碱是通俗的说法，科学说法它叫硬度，主要是钙镁离子导致的。我们国家有标准，碳酸钙的标准是每升450毫克，美国是每升500毫克。”
        专家说，适当硬度的饮用水其实对人体有益。刘文君说：“以前大家有误解，觉得硬度大会导致结石，现在明确的医学证据表明，是不会导致结石的。它对我们心血管病是有好处的，维持一定的硬度可以降低心血管病的发病率。作为专业工作者来讲，我们一直建议不要把硬度降得太低，一般建议比较合适的硬度在150到300毫克每升左右。
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